交通アクセス 関空展望ホールで学ぶ空の世界
空港や飛行機に関する様々なことが学習できる関空展望ホール。 関西空港のスカイビューには、空のドラマがいっぱいに詰まっています。 スカイデッキに世界を股に掛ける空路案内がありました。 関空からニューヨークまでの距離は１１，２００㎞なんですね。...
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大正楼料理 高野豆腐インビジブル
高野豆腐のインビジブルを作ってみました。 詰め物にはリンゴ、南瓜、ブロッコリーなど冷蔵庫の在庫で間に合わせます。 前回作った大和茶インビジブルよりも、小麦粉の量を若干増やしました。小麦粉の量が多すぎると粉っぽくなりますので注意が必要です。分...
大神神社 大神神社の三花懸魚
大神神社の拝殿で「三花懸魚（みつばなげぎょ）」を見つけました。 三つの花が咲いたように見えるデザイン。鎌倉後期以降の建物に見られる意匠として知られます。大神神社拝殿は１６６４年に建立された重要文化財です。 上方の軒下に見えるのが三花懸魚。 ...
大正楼料理 亀の手！コハク酸たっぷり食材
岩礁にへばり付いて群生している亀の手。 甲殻類に属する亀の手の調理法は、塩茹でにするのが一般的です。 亀の手。 ガメラの手を連想させますね。 愛媛県宇和島市ではよく食されているようです。 石灰質の殻を持つ不思議な動物です。岩礁海岸に固着し、...
奈良観光 長弓寺とグランドプリンスホテル高輪の観音堂
屋根のラインが美しい国宝の本堂で知られる長弓寺。 実はこの本堂、昭和９年（１９３４）の室戸台風で大破した歴史を持ちます。 長弓寺本堂。 翼を広げて飛び立たんとする優雅さを感じさせます。 長弓寺は紫陽花の名所でもあり、梅雨時には多くの観光客で...
大正楼料理 はるさめ羊羹と蝶人参
暑くなってくると羊羹が食べたくなります。 春雨の在庫が少しあったので、変わり羊羹を作ってみることにしました。通常であれば道明寺粉を使いたいところですが、なんとか春雨でも出来るだろうとトライしてみます。 春雨羊羹。 涼し気な仕上がりです。 二...
奈良観光 漢国神社の懸魚！大三輪氏に奉祀された旧県社
奈良市漢国町に鎮座する漢国神社。 奈良饅頭の元祖を祀る林（りん）神社が境内にあり、お饅頭の祭事で知られます。そんな漢国神社で見つけた懸魚をご紹介します。カブラの形状を思わせる蕪懸魚ですね。 両サイドに鰭（ひれ）の付いた鰭付き蕪懸魚。 六葉の...
奈良観光 森村家住宅の懸魚＠橿原市新賀町
重要文化財に指定されている森村家住宅。 昔の新賀環濠集落の一角にある大規模住宅跡です。 森村家住宅の懸魚。 典型的な蕪懸魚ですね。 神社仏閣以外の懸魚を見ることが出来るのは、滅多にない機会です。
奈良観光 多神社拝殿の懸魚
古代豪族多氏の祖神を祀る多神社。 田原本町の飛鳥川畔にある古社で、延喜式神名帳の式内大社に名を連ねます。 そんな多神社の拝殿で面白い懸魚を見つけました。 多神社拝殿の懸魚。 珍しい形です。 基本的には蕪懸魚を三つ合わせた三花懸魚なんですが、...
大正楼料理 大和茶チーズケーキと姫小夏ゼリー寄せ
夏は桃の季節です。 まだ梅雨前ではありますが、極早生品種の姫小夏（ひめこなつ）を購入しました。ひめこなつを涼し気なゼリー寄せにして頂きます。 冷蔵庫にはクリームチーズと無糖ヨーグルトが余っていたので、大和茶と合わせてみました。 大和茶チーズ...